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terça-feira, 23 de agosto de 2011

15ª TURMA DE CUTELARIA ARTESANAL/ UnB


Parabéns aos novos cuteleiros, integrantes da 15ª turma do Curso de Cutelaria Artesanal/UnB, realizada de 8 a 14 de agosto de 2011. Em nome da equipe de instrutores, agradeço pelo empenho de todos. Aproveito a oportunidade para informar aos demais seguidores que a próxima edição do curso será realizada em fevereiro de 2012 e já no Laboratório de Cutelaria recém construído pela universidade.
Grande abraço a todos.
Milton Hoffmann.

 A turma reunida para a foto de domingo, durante o churrasco de confraternização.


 Os amigos Marcos e Paulo.

 Desta vez pudemos contar a visita de Filipe, filho de Hamilton Vogado, nosso monitor.

 As facas do curso destinadas aos testes.

 Gustavo Engel em plena afiação.

 Fernando, nosso Chef de cozinha e agora cuteleiro também.

 Novidade! Pela primeira vez em sete anos um dos alunos se prontifica a submeter sua faca aos testes de corte.

 Faca teste forjada por Cassio Becker em damasco composto.

 O encontro do Damasco com uma vigota de Maçaranduba.

 Faca teste forja por Neocládio Copatti em teste de corte tbém na Maçaranduba.

 Cortando uma cantoneira de ferro com a faca do curso.

 Alunos em teste.

 A faca sobreviveu e ainda cortando. Parabéns!

Abraço a todos e até a próxima turma!