5º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE PIRENÓPOLIS

Pensem numa festa bacana!!!
Este foi o 5º Festival Gastronômico de Pirenópolis, realizado de 19 a 22 de novembro de 2009. Atendendo a convite da Secretaria de Turismo da cidade, a SBC estabeleceu sua oficina itinerante em praça pública para demonstrar aos visitantes e aos Chefes como se contrói uma faca artesanal. O evento foi um sucesso e oficializou o início da parceria cutelo-gastronômica. Com certeza essa união de esforços renderá bons frutos para todos no futuro próximo. Em nome da comunidade cuteleira, agradeço a todos, organização do festival e cuteleiros, pelos esforços envidados.
Parabéns a todos.

Pirenópolis noturna, em ritmo de balada e, ao fundo, nossa oficina.

Detalhes das ruas de Pirenópolis, Patrimônio Histórico da Humanidade.

Tio Nagib Abdanur em processo de colagem da empunhadura.

Duas das facas produzidas durante o evento e presenteadas aos nossos anfitriões.

Cléber Melo, a paciência e o esmero no acabamento.

Cássio Becker e Ramón Delgado.

Apresentação promovida pela banda da cidade.

Adolfo Neto, atração ímpar do evento e um grande companheiro.

Dudu França, arquiteto, cuteleiro e nosso padrinho na festa. Sem ele, nada teria sido possível. Obrigado pelo empenho, Dudu!

Forjados apresentados pelo cuteleiro Alciberg Tabosa, de Brasília.

Alciberg Tabosa.

Cássio Becker, cuteleiro e webmaster da SBC.

A "Pica-Fumo-Invertida", design criado por Cássio Becker e mais uma das facas elaboradas durante o evento. Observem que fio e dorso estão em posições trocadas.

Pousada "Quinta Santa Bárbara" a quem agradecemos pela estada.

Cássio Becker, Nagib Abdanur, Adolfo Neto, João Asmar e Alciberg Tabosa.

CUTELARIA BRASILEIRA RUMO A MILÃO.

Novas portas se abrem para o mercado brasileiro de lâminas artesanais. No próximo final semana, 28 e 29/11, os cuteleiros Rodrigo Sfreddo, Ricardo Vilar e Eduardo Berardo hastearão a bandeira nacional em solo italiano, na cidade de Milão, onde acontecerá um dos eventos mais badalados da cutelaria européia. Para a SBC, este é mais um motivo de orgulho e desejamos aos nossos representantes que essa viagem seja mais um marco da cutelaria brasileira. Seguem abaixo fotos de algumas das facas do cuteleiro Ricardo Vilar que participarão da mostra. Não percam, dentro em breve, os relatos do 5º Festival Gastronômico de Pirenópolis - GO!

FEIRA DE CUTELARIA DE NOVA PETRÓPOLIS - 2009

Seguem algumas fotos de Nova Petrópolis, evento realizado de 18 a 20 de setembro de 2009 com apoio da Sociedade Brasileira dos Cuteleiros. Organizada por Rodrigo Sfreddo, Glenda Hermann e Daniel Jobim, a feira congregou vários cuteleiros vindos dos diversos estados brasileiros, Argentina e da Suíça. A coleção de obras primas da cutelaria artesanal apresentadas no evento, com certeza abrilantou mais ainda os atrativos da Serra Gaúcha.

Víctor Coelho, Silvana Mouzinho, Milton Hoffmann, Nagib Abdanur e Jefferson Berr.

O curso de cutelaria do cuteleiro Rodrigo Sfreddo.

Público assíduo e bastante interessado pelas lâminas.

Demonstração de forjamento proferida por Rodrigo Sfreddo.

Confraternização de sábado à noite.

Os organizadores do evento, Rodrigo e Glenda, ladeados por convidados e família.

11ª TURMA DO CURSO DE CUTELARIA ARTESANAL/ UnB.

Apresentamos os novos cuteleiros que participaram a 11ª turma do Curso de Cutelaria Artesanal da UnB. A eles os nossos parabéns e o nosso agradecimento pelo desempenho, fazendo votos de continuem a trilhar os caminhos do aço. Agradecemos também ao professor Gustavo Vilar e aos demais membros da equipe técnica pela dedicação.



As facas.


Vagner, Vicente (com sua Carol) e Eduardo, os felizes ganhadores das facas teste do curso forjadas pelos instrutores.


Fotos comparativas mostrando o resultado da granulção do aço temprado.



Johnny, o ganhador do concurso "A Melhor Faca do Curso".



Cássio Becker, Nagib Abdanur, Milton Hoffmann, Gustavo Vilar, Hamilton Vogado e Virgínia Portugal compondo a equipe técnica.


Enfim, a Turma.

WORKSHOP FACA INTEGRAL/ BRASÍLIA - D.F

Aproveitamos a vinda do professor Gustavo Vilar a Brasília para a condução dos trabalhos da 11ª Turma do Curso de Cutelaria Artesanal/ UnB e realizamos um workshop que teve por tema a Faca Integral. Diversos alunos compareceram para prestigiar e acompanhar de perto os detalhes da elaboração da peça que, ao final foi sorteada entre os participantes.
Agradecemos ao Psycho e a todos pela presença.







Como sempre, e para desespero dos retardatários, tio Nagib puxando a fila no almoço.



Gustavo Vilar e Carlos Angelo, o felizardo ganhador da faca. Por coincidência, Carlão foi também o ganhador da faca de Damasco sorteada em 2006 no Workshop/ Damasco. Vai ter sorte assim pra ganhar faca, heim!!!


A pequenina bigorna de 350 kg foi atração para a criançada e objeto de desejo para os cuteleiros.



A lâmina forjada.


A lâmina usinada e pronta para o tratamento térmico.



Facas trazidas pelos participantes para exposição durante o evento.



Recebemos visitantes interestaduais, vindos da cidade de Anápolis -GO, a quem agradecemos a presença.


A faca pronta para o sorteio.

FERRARI

Faca forjada durante o Workshop realizado em Campina Grande - PB pelo cuteleiro e Vice-Presidente da SBC, Francisco Ferrari.

LUCIANO DORNELES - RS.