15ª TURMA DE CUTELARIA ARTESANAL/ UnB

Parabéns aos novos cuteleiros, integrantes da 15ª turma do Curso de Cutelaria Artesanal/UnB, realizada de 8 a 14 de agosto de 2011. Em nome da equipe de instrutores, agradeço pelo empenho de todos. Aproveito a oportunidade para informar aos demais seguidores que a próxima edição do curso será realizada em fevereiro de 2012 e já no Laboratório de Cutelaria recém construído pela universidade.

Grande abraço a todos.

Milton Hoffmann.

 A turma reunida para a foto de domingo, durante o churrasco de confraternização.

 Os amigos Marcos e Paulo.

 Desta vez pudemos contar a visita de Filipe, filho de Hamilton Vogado, nosso monitor.

 As facas do curso destinadas aos testes.

 Gustavo Engel em plena afiação.

 Fernando, nosso Chef de cozinha e agora cuteleiro também.

 Novidade! Pela primeira vez em sete anos um dos alunos se prontifica a submeter sua faca aos testes de corte.

 Faca teste forjada por Cassio Becker em damasco composto.

 O encontro do Damasco com uma vigota de Maçaranduba.

 Faca teste forja por Neocládio Copatti em teste de corte tbém na Maçaranduba.

 Cortando uma cantoneira de ferro com a faca do curso.

 Alunos em teste.

 A faca sobreviveu e ainda cortando. Parabéns!

Abraço a todos e até a próxima turma!

1º Feria de Cuchillería Artesanal Barcelona

- Data: 22 a 23 de Outubro de 2011
- Horário: sábado das 10 às 20hs e domingo das 10 às 14hs
- Mesas: € 145,--
Tamanho 1,90 x 0,90mt

Reservas por correo electronico a info@cuchillosartesanales.es o al telefono +34 680 310 338. Las mesas seran repartidas por estricto orden de llegada de las reservas. Una mesa esta reservada con el respectivo deposito.

Local:
Hotel Tryp Condal Mar
Cristobal de Moura, 138
08019 Barcelona
+34 93 307 77 27
www.somelia.com
Las reservas podrán ser efectuado por correo electronico o por teléfono mencionando. Para obtener el precio preferencial debeis mencionar vuestra asistencia a la feria.

- Precio entrada público: € 3,--

14ª Turma do curso Cutelaria Artesanal UnB/SBC.

Caros alunos,
Uma pequena homenagem a vocês como agradecimento pela dedicação e simpatia prestadas à equipe SBC/UnB. Lembramos que as Quintas-Quentes já estão a todo vapor e os certificados serão enviados pela UnB via Correios. Um grande abraço a todos.
P.S.: próxima turma em agosto, não percam!!!

Francisco Catunda, de Brasília, nosso 3º lugar em "A Melhor Faca".

A equipe SBC/ UnB.

Ao centro, André Cunha, de Uberlândia/ MG, nosso 1º lugar em "A Melhor Faca".

Paulo Rocha instruindo sobre afiação.

Professor Luiz Gallina, nosso 2º lugar em "A Melhor Faca", ladeado por Nagib Abdanur e Gustavo Engel.

A turma completa.

Organizando a votação das melhores facas.

Nosso chef Fernando ministrando aula sobre cortes especias de carnes para churrasco. Nosso muito obrigado pela simpatia e dedicação. Com certeza um novo parceiro.

A poesia de André Cunha.

A faca do curso, construída por Neoclédio Copatti.

As facas do curso.

Milton Hoffmann e Neoclédio Copatti com a faca do curso.

O artista plástico, José Carlos de Souza, encaixando sua guarda.

Fernando Dröescher, explicando sobre metrologia.

Momentos "emochocantes": a prova do grão.

NAGIB ABDANUR - BRASÍLIA/ D.F

Mais um damasco de Nagib Abdanur com empunhadura em Mapple estabilizado. Pelos rumores dos bastidores do Mercado e, apesar dos conflitos entre os possíveis compradores, um certo "Poderoso Colecionador" do Estado de São Paulo será o feliz proprietário da peça...

JB - PAULÍNIA/ SP

Nosso amigo JB, de Paulínia, não está brincando em serviço. Parabéns, Manôôô!!!!

TEMOS UM POETA NA 14ª TURMA DO CURSO DE CUTELARIA DA UnB!

FORJAR

BATE O FERRO
BATE O AÇO
TREME O CHÃO
E CANTA ARAPONGA

É QUENTE, É UMIDO
O SUOR ESCORRE
COMO ÁGUAS DE MARÇO
E O TOM BATE O MARTELO

MEU CORAÇÃO RUFA
COMO UM TAROL
O FOGO ARDE
E A SEDE AUMENTA

O AÇO RESSOA E CURVA
NAS MÃOS CUTELEIRAS
BARRO DE FOGO A BRILHAR
LÂMINA DE AÇO PURO...

A CINTILAR.



ANDRÉ GARCIA CUNHA
15/02/11

4ª FERIA DE CUCHILLERÍA ARTESANAL - MADRID

O evento se realizará no Hotel Amura, em Alcobendas/Madrid, de 18 a 20 de março de 2011. Além dos cuteleiros espanhóis, o evento contará com expositores vindos da Alemanha, Argentina, Áustria, França, Suíça, Holanda, Hungria, Itália e Suécia.

Horário:
- Sexta-feira: 16 às 20h;
- Sábado: 10 às 20h;
- Domingo 10 às 14h.

As reservas no hotel poderão ser feitas pela Internet ou por telefone:
www.amurahoteles.com
+34 91 787 4531
Preço da hospedagem: € 70,00 para expositores.
O hotel fica a 15 minutos do aeroporto.

Na sexta-feira haverá um jantar de confraternização e o valor da contribuição é de
€ 27,00

Preço da mesa (1 x 2 m): € 160,00
Incluindo duas cadeiras, toalhas e dois crachás de expositor. Os participantes de anos anteriores terão desconto.
Obs.: as mesas não poderão ser compartilhadas sem o consentimento da organização.

Entrada para o público: € 3,00

Maiores informações:
info@cuchillosartesanales.es

NAGIB ABDANUR - BRASÍLIA/D.F

Damasco aleatório com 220 camadas em O1 e 15N20. Empunhadura em Cervo Colorado.

MILTON HOFFMANN - Brasília/DF

Damasco torcido em liga 15N20 com 1070. Empunhadura em Ébano.

Suavização de leis que regulamentam o porte de facas no Arizona resulta em debate entre juristas nos Estados Unidos

The New York Times | 09/12/2010 08:02

O Arizona costumava ser um verdadeiro pesadelo para quem portava ou colecionava facas, com um emaranhado de leis locais que forçavam aqueles inclinados a usar facas ou outros objetos pontiagudos no cinto a caminhar com cuidado ao seguir de Phoenix (onde é proibido o uso de facas, exceto canivetes) para Tempe (onde se proíbe o uso de facas em geral) e Tucson (proibido o uso de facas nas bibliotecas).

Mas isso mudou no início deste ano, quando o Arizona unificou sua lei que regulamenta o uso de facas. E agora, por causa das restrições locais, o Arizona é agora considerado o lugar dos sonhos para um portador de facas, onde tudo é permitido - de uma espada samurai a um canivete.

A transformação do Arizona e o recente fim da proibição de canivetes, estiletes e adagas em New Hampshire deu nova vida ao lobby dos direitos dos portadores de facas, o primo pouco conhecido do politicamente mais potente movimento pelos direitos dos portadores de armas. Sua visão é uma América que aceite o uso das facas e onde as lâminas não sejam vistas como algo ameaçador, mas como ferramentas – o equivalente a uma chave de fenda afiada – que servem a propósitos úteis e podem salvar vidas, tanto quanto tirá-las.

Claro, brigas e ataques de faca são uma preocupação. Nenhum aficionado por facas negaria isso. Na verdade, Todd Rathner, o lobista dos direitos dos portadores de facas, um grupo de defesa baseado no Arizona que está agora em seu terceiro ano, foi assaltado duas vezes em Nova York antes de se mudar para Tucson, uma vez - "ironicamente", disse ele – sob a mira de uma faca.

Mas o problema é o portador da faca e não a faca em si, diz o grupo, algo que soa muito parecido com aqueles que defendem os direitos do porte de armas de fogo.

Entusiastas

Na verdade, os defensores do porte de facas alegam que a Segunda Emenda aplica-se às facas tanto quanto às armas de fogo. Eles concentram seus argumentos em outros lugares, porém, enfatizando que as facas têm muitos papéis benéficos, do corte do peru de Ação de Graças ao fato de que elas não merecem a má fama que muitas vezes têm.

Mas em grande parte do país, especialmente em áreas urbanas, as facas ainda são vistas como armas que precisam ser controladas.

O promotor Cyrus R. Vance Jr., de Manhattan, anunciou em junho que seu escritório havia pressionado lojas que estavam vendendo facas ilegalmente para removê-las de suas prateleiras, abrir mão dos lucros das facas conseguidos ao longo dos últimos quatro anos e ajudar a financiar uma campanha para educar as pessoas sobre o seu uso. "O que torna essas facas tão perigosa é a facilidade com que podem ser escondidas e brandidas", alertou Vance.

*Por Marc Lacey

2ª MOSTRA DA FACA ARTESANAL

Não percam, em Porto Alegre - RS, de 4 a 5 de dezembro de 2010, na Vitrine Gaúcha - DC Schopping, mais um evento especialmente dedicado à arte cuteleira. A SBC deseja boa sorte aos participantes e informa que estará presente representada pela cuteleira Silvana Mouzinho, Secretária da atual Diretoria.

2º SALÃO PAULISTA DE CUTELARIA

Realizado de 12 a 14 de novembro de 2010, no Centro Cultural Brasil Hokaido, na capital Paulista, o evento organizado pela cuteleira Silvana Mouzinho mostrou que está cada vez maior e melhor. Dentre as novidades deste ano destacamos aquela que vem de encontro à crescente necessidade de maior balizamento técnico nos critérios de julgamento para o concurso de premiações do evento. Para tanto, a mesa julgadora de 2010 foi composta pelos renomados cuteleiros Rodrigo Sfreddo, Ricardo Vilar, Ricardo Lala e Eduardo Berardo, que abdicaram de concorrer aos prêmios para exercer a difícil tarefa de julgar os demais trabalhos. Em nome da SBC, recebam nossos agradecimentos e tenham certeza de que o vosso elevado crivo contribuirá em muito com as referências técnicas da cutelaria brasileira.

Outra novidade empolgante foi a visitação à fábrica da Corneta, onde pudemos conhecer a mais nova escola de cutelaria do Estado de São Paulo. Agradeçemos ao senhor Ricardo Martin Berg, proprietário da empresa, primeiramente pela sensibilidade em perceber a necessidade de preservação e perpetuação da cultura cuteleira brasileira e também pela tão gentil acolhida em sua fábrica onde pudemos presenciar todo o processo de produção que, apesar de toda a tecnologia envolvida, abriga requintes de acabamento esmerado e praticamente artesanal. Desejamos boa sorte ao empreendimento, ao qual manifestamos total apoio, e também ao amigo e professor, Ricardo Vilar. Postamos algumas fotos da visita neste Blog e disponibilizamos o link abaixo para maior ilustração.
http://picasaweb.google.com/cutelariacorneta/InauguracaoDaEscolaDeCutelaria#
No mais, agradecemos à amiga Silvana Mouzinho (ao Paulo e à Isabela também) pelo empenho e a parabenizamos por fazer do Salão Paulista de Cutelaria um evento de excelência.

Obs.: infelizmente não disponibilizamos aqui fotos de todas as facas vencedoras do concurso, mas solicitamos aos premiados que as enviem para que possamos publicá-las.

Milton Hoffmann.


Salão lotado em todos os momentos.

Os premiados do ano: Sandro Böeck, Gustavo Vilar (mais conhecido por "Psycho" e/ou "Gustafá"), Dionatam Franco, Cléber Melo, Manuel Tacus e Ronaldo Franceski.

De Gustavo Vilar - Vila Velha/ ES.

De Mauel Tacus - Buenos Aires/ Argentina.

De Gustavo Vilar.

De Cléber Melo - Brasília/ DF.

Cutelaria Korth - Presidente Prudente/ SP.

Facas de Francisco Ferrari - Pirassununga/ SP.

Bowie de Eduardo Berardo - Ribeirão Preto/ SP.

Faca de Alfredo Sacher.

Tomahawk de Ricardo Vilar - Sorocaba/ SP.

Visita à fábrica da Corneta.

Tesourões prontos.

Tesourões forjados.

Coquetel de inauguração da Escola da Corneta.

Forjas Corneta.

" Marteletinho"...

João Asmar, de Anápolis - GO, e a Wotan.

Emerson e Fabian.

Cássio Bécker, Cleber Melo e Neoclédio, de Brasília - DF.

Demonstração de forja com Dionatam Franco.

Mili, da empresa DAF Abrasivos - SP.