SBC - Sociedade Brasileira dos Cuteleiros.: julho 2010

Seguem aqui algumas fotos do 6º Festival Gastronômico de Pirenópolis, realizado de 24 a 27 de junho de 2010. Participamos do evento pela segunda vez e com muito orgulho registramos aqui nossos agradecimentos à Prefeitura da cidade por mais essa oportunidade de troca de conhecimentos e de divulgarmos a arte Cuteleira. Agradecemos também aos componentes da equipe de cuteleiros participantes pelo empenho, parabenizando a todos pois sem vocês não teríamos cumprido nossa missão.
Desde o ano passado, percebemos que gastrônomos e cuteleiros têm muito em comum quando o assunto é afiação de facas, já que uma boa cozinha não funciona sem facas afiadas. E foi assim que a SBC se fez presente, mostrando aos chefes de cozinha e ao público como se fabricam e como se afiam as facas. Trabalhamos muito, mas em contrapartida comemos muito bem.

Banda da cidade recebendo a comitiva de cuteleiros da SBC.

Público bastante diversificado .

Cássio Becker, tinha horas que faltava deitar na bigorna para forjar suas facas.

Entremeio as autoridades, Milton Hoffmann e Eduardo França entregam a faca de Alex Atala, proprietário do D.O.M, eleito o 18º melhor restaurante do mundo.

Testando a lâmina.

Uma grata surpresa no domingo ao sermos visitados pelo chef Alex Atala.

Como ninguém é de ferro (e nem de aço), uma cervejinha na boca da noite cai muito bem.

Gustavo Engel, fazendo reparos e afiação em facas trazidas pelo público.

Adolfo Neto, campeão de vendas do evento, forjando para o público.

Camila, Vicente, Claudia, Milton e Brenno na Pousada.

A Cavalhada, festa anual com a encenação das batalhas lideradas por Carlos Magno contra as invasões dos Mouros e Sarracenos no século VIII, faz parte do folclore de Pirenópolis desde 1826. A Cavalhada foi introduzida no Brasil pelos Jesuítas, com a autorização da Corôa, e com o objetivo de catequisar os gentios e os escravos africanos.