Parabéns aos novos cuteleiros, integrantes da 15ª turma do Curso de Cutelaria Artesanal/UnB, realizada de 8 a 14 de agosto de 2011. Em nome da equipe de instrutores, agradeço pelo empenho de todos. Aproveito a oportunidade para informar aos demais seguidores que a próxima edição do curso será realizada em fevereiro de 2012 e já no Laboratório de Cutelaria recém construído pela universidade.
Grande abraço a todos.
Milton Hoffmann.
A turma reunida para a foto de domingo, durante o churrasco de confraternização.
Os amigos Marcos e Paulo.
Desta vez pudemos contar a visita de Filipe, filho de Hamilton Vogado, nosso monitor.
As facas do curso destinadas aos testes.
Gustavo Engel em plena afiação.
Fernando, nosso Chef de cozinha e agora cuteleiro também.
Novidade! Pela primeira vez em sete anos um dos alunos se prontifica a submeter sua faca aos testes de corte.
Faca teste forjada por Cassio Becker em damasco composto.
O encontro do Damasco com uma vigota de Maçaranduba.
Faca teste forja por Neocládio Copatti em teste de corte tbém na Maçaranduba.
Cortando uma cantoneira de ferro com a faca do curso.
Alunos em teste.
A faca sobreviveu e ainda cortando. Parabéns!
Abraço a todos e até a próxima turma!
