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quinta-feira, 30 de setembro de 2010

13ª TURMA DO CURSO DE CUTELARIA ARTESANAL

Amigos,
Seguem algumas fotos da 13ª edição de nosso curso na Universidade de Brasília. Em nome da equipe SBC/DF, manifesto nossos agradecimentos aos novos cuteleiros e reitero nossa disposição para ajudar no que for preciso. Lembrem-se de que nos reunimos em todas as quartas-feiras, das 18 às 21h, lá na Maquete.



Churrasco de formatura e confraternização no último dia de curso.



As facas da galera.



Os ganhadores do concurso "As Melhores Facas do Curso": em 1º lugar, Giselle Paiva; 2º lugar, José Vinícius Tronconi (à esquerda); 3º lugar, Luis Antonio Castagna Maia.



Gustavo engel, Cássio Becker, Milton Hoffmann, Nagib Abdanur e Hamilton Vogado. Tá faltando a Virgínia!



Todo mundo limpinho no primeiro dia...



...mãos enfaixadas no segundo: "rapadura é doce, mas não é mole"!



Rui Guimarães de David.



Nossos colegas Henrique Pavanati e Luiz Antonio Maia.



Alessandra Silva.



Facas teste do curso construídas por Hamilton Vogado e Cássio Becker.



Parabéns a Hamilton Vogado pela aprovação no teste de desempenho de sua faca.



Parabéns também a Cássio Becker pela aprovação no teste de desempenho de sua faca.








segunda-feira, 30 de agosto de 2010

12ª TURMA DO CURSO DE CUTELARIA ARTESANAL/ UnB

Em tempo, postamos aqui algumas fotos da 12ª turma do curso de cutelaria/UnB, realizado em fevereiro de 2010.


Carlos Eduardo Romani, Cleber Homem, Diogo de Oliveira Costa, Fernando Droescher, Francisco dos Santos, Lucas Almeida, Luis Antonio Nunes, Marcelo Monich, Renato Ribeiro, Ricardo Oliveira, Rodrigo Alttheman e Wilton Rodrigues.



Este é o colega Fernando Droescher, engenheiro civil radicado em Brasília e ganhador do prêmio "A Melhor Faca do Curso", ao lado de Gustavo Engel.



Carlos Romani e Wilton Rodrigues, dividindo o segundo lugar do concurso e ladeados pelo padrinho Engel.





quinta-feira, 1 de julho de 2010

6º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE PIRENÓPOLIS - GO


Seguem aqui algumas fotos do 6º Festival Gastronômico de Pirenópolis, realizado de 24 a 27 de junho de 2010. Participamos do evento pela segunda vez e com muito orgulho registramos aqui nossos agradecimentos à Prefeitura da cidade por mais essa oportunidade de troca de conhecimentos e de divulgarmos a arte Cuteleira. Agradecemos também aos componentes da equipe de cuteleiros participantes pelo empenho, parabenizando a todos pois sem vocês não teríamos cumprido nossa missão.
Desde o ano passado, percebemos que gastrônomos e cuteleiros têm muito em comum quando o assunto é afiação de facas, já que uma boa cozinha não funciona sem facas afiadas. E foi assim que a SBC se fez presente, mostrando aos chefes de cozinha e ao público como se fabricam e como se afiam as facas. Trabalhamos muito, mas em contrapartida comemos muito bem.


Banda da cidade recebendo a comitiva de cuteleiros da SBC.


Público bastante diversificado .


Cássio Becker, tinha horas que faltava deitar na bigorna para forjar suas facas.


Entremeio as autoridades, Milton Hoffmann e Eduardo França entregam a faca de Alex Atala, proprietário do D.O.M, eleito o 18º melhor restaurante do mundo.

Testando a lâmina.


Uma grata surpresa no domingo ao sermos visitados pelo chef Alex Atala.


Como ninguém é de ferro (e nem de aço), uma cervejinha na boca da noite cai muito bem.


Gustavo Engel, fazendo reparos e afiação em facas trazidas pelo público.


Adolfo Neto, campeão de vendas do evento, forjando para o público.


Camila, Vicente, Claudia, Milton e Brenno na Pousada.


A Cavalhada, festa anual com a encenação das batalhas lideradas por Carlos Magno contra as invasões dos Mouros e Sarracenos no século VIII, faz parte do folclore de Pirenópolis desde 1826. A Cavalhada foi introduzida no Brasil pelos Jesuítas, com a autorização da Corôa, e com o objetivo de catequisar os gentios e os escravos africanos.


Mostras do nosso trabalho.


Parte da equipe SBC/Brasília pronta para a "night".


Show com Demônios da Garôa, altíssimo nível.


Cavaleiro Cristão e sua lança.

Cavaleiro Mouro.


Milton Hoffman, Regina Cavalcante, do Ministério do Turismo, e Dudu França.



João Asmar, Mônica Becker, Cássio Becker e Adolfo Neto.


A "night" em Pirenópolis.

quarta-feira, 9 de junho de 2010

5º SALÃO DO TURISMO - ANHEMBI/ SÃO PAULO

Seguem algumas fotos do 5º Salão do Turismo, realizado no Anhembi, em São Paulo, de 26 a 30 de maio de 2010. O evento contou com mais de cem mil visitantes e foi bastante valioso para divulgar a nossa arte. Em nome da SBC agradecemos ao Ministério do Turismo pelo convite e pela oportunidade de fazer a Cutelaria presente. Agradecemos também a toda a equipe de cuteleiros que direta ou indiretamente esteve envolvida na realização.






Salão de entrada do Anhembi.







Paulo Mouzinho, Dudu França, Nagib Abdanur, Cássio Becker e Eduardo Cunha.




Flávio Duprat, Silvana Mouzinho, João "Torto" e Milton Hoffmann.




Orquestra de Violeiros do Estado do Paraná em apresentação.




O assunto é afiação.




Dicas de afiação para o público.

quinta-feira, 27 de maio de 2010

MILTON HOFFMANN - BRASÍLIA/D.F

Damasco em padrão turco (1070+15N20) com guarda integral e empunhadura em chifre de Cervo. Essa peça estará exposta no 5º Salão do Turismo, no Anhembi, São Paulo, de 28 a 30/05.

sexta-feira, 14 de maio de 2010

GUSTAVO VILAR - VILA VELHA/ E.S

Segundo o autor, este talvez seja o primeiro San Mai INOX brasileiro. Corpo em INOX com alma em carbono O1. A praticidade com qualidade de corte.
Parabéns Psycho!!!!
Obs.: Gustavo Vilar é Diretor Técnico da SBC.

quinta-feira, 13 de maio de 2010

EMAGRECIMENTO POR MEIO DA ESPADA

Por France Presse, em Tóquio.

No Japão feudal, o sabre era reservado aos samurais para desmembrar os
inimigos. Hoje, ele ajuda pessoas a perder aqueles quilos a mais e
eliminar o estresse, segundo um novo conceito aeróbico.

"Corta!" grita o instrutor do "Campo Samurai" de Tóquio para um grupo de
"combatentes" que suam golpeando o ar verticalmente com a sua espada
reluzente.

"Avancem com o pé direito, cortem verticalmente, estufem o peito, não
curvem as costas", continua o treinador embalado pela música tecno.
"Vamos tirar todas essas calorias!"

Para evitar que a aula de ginástica se transforme em um banho de sangue,
as lâminas são feitas de madeira cobertas por uma camada de poliuretano,
mas os participantes têm uma força de vontade de aço. O objetivo é
perder 5 kg em um mês.

O sucesso do "Campo Samurai", que coincidiu com a volta do interesse nos
valores medievais japoneses, surpreendeu até mesmo o seu criador,
Takafuji Ukon, de 31 anos, dançarino e especialista em fitness.

Quando ele introduziu a "katana", a espada japonesa, em seus cursos de
ginástica ano passado, esperava seduzir uma clientela mais masculina.

"Pensava que o sabre era reservado aos homens, e o leque, às mulheres",
explicou à reportagem, na sala com paredes cobertas por espelhos.
Contrariando as expectativas, mais de cem mulheres já estão inscritas
para fazer os cursos. Cada hora de aula custa 2 mil ienes
(aproximadamente R$ 38).

Ukon não é especialista em artes marciais, mas é mestre na dança com
espada, uma coreografia secular inspirada nas danças realizadas pelos
samurais para acalmar as almas dos mortos.

"Pensei que seria muito legal poder combinar o exercício físico e a arte
tradicional japonesa para ajudar as pessoas a ter prazer em perder
peso", declarou o professor, cuja mãe é uma dançarina profissional.

"Acho que o que mais atraiu as mulheres até aqui foi poder se olhar no
espelho segurando uma espada na mão, uma coisa que, até então, era
impensável para elas".

Durante o treino, os alunos trocam conselhos: "Perdoe se alguém te
atingir" ou ainda "Não pare!"

O "técnico" pede para que eles visualizem o alvo inimigo sob a forma de
quilos supérfluos ou emoções negativas.

"Não vivemos mais na época onde podíamos cortar as pessoas em
pedacinhos", brincou. "O que despedaçamos agora são as coisas negativas
que trazemos em nossas vidas".

Os praticantes parecem encantados por se transformar, em apenas uma
hora, em guerreiros medievais.

"Eu suei e mexi os quadris ao máximo. É muito divertido usar a espada",
contou Midori Ito, de 20 anos, depois de terminar a aula.

Após diversas tentativas em outros cursos aeróbicos, Kazuko Ueda, de 40
anos, diretora de uma empresa de tecnologia da informação, afirmou ter
encontrado o estilo mais indicado para ela.

"É muito original ter uma espada na mão. Também é legal aprender um
pouco da cultura japonesa", confessou. "E, sobretudo, golpear o ar com o
sabre me faz muito bem. Parece que estou cortando o mal, como se eu
tivesse me tornado uma samurai ou uma heroína de algum filme histórico".

Uma assistente de laboratório, de 33 anos, que preferiu não se
identificar, reconheceu ter tido problemas para acompanhar o ritmo
acelerado do instrutor, mas está "animada para dar golpes de espada para
todos os lados".

"Eu ouvi falar que era um combate de verdade, que exterminaríamos
milhares de pessoas em uma única aula!", brincou.

http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u734084.shtml

terça-feira, 4 de maio de 2010

CÁSSIO BECKER - BRASÍLIA/ D.F

Integral forjada em Damasco O1 + 15N20, com empunhadura em "Palo Santo" paraguaio. A elegante peça é criação do cuteleiro Cássio Becker, formado pela Escola de Brasília.
Parabéns, mano Cássio!



segunda-feira, 26 de abril de 2010

1º ENCONTRO DE CUTELEIROS DE SOROCABA - SP.

Divulgamos aqui o 1º ENCONTRO DE CUTELEIROS DE SOROCABA - SÃO PAULO, que acontecerá nos dias 1 e 2 de Maio de 2010, a partir das 9h. Neste 1º encontro os amigos se reunirão para se conhecerem pessoalmente, forjarem e exporem seus trabalhos. O encontro se realizará na Rua Olivia M. Duarte, Nº 10, Travessa da Rua Dolores Piaia Lorato no Bairro Caputera, Sorocaba - São Paulo, sentido Interior - Capital , da Rodovia Raposo Tavares, antes da Universidade Sorocaba ( UNISO ). Maiores informações com Eduardo Piasentin,(15)3217-7759 e (15) 9107-6402.

segunda-feira, 12 de abril de 2010

MARTELANÇA CRIOULA - Brasília/ D.F

Em nome da SBC, manifestamos aqui nossos agradecimentos à equipe da Associação dos Criadores de Cavalo Crioulo do D.F, em especial a Pedro Wilke e Carolina Pombo, pelo convite para a participação da Semana Nacional do Cavalo Crioulo que englobou a realização das provas de credenciamento para o Freio de Ouro a ser realizado em Esteio - R.S, no último final de semana de agosto de 2010. O evento foi sediado no Parque de Exposições da Granja do torto, em Brasília, e, além das tradicionais atrações, desta vez trouxe a SBC para divulgar a cutelaria artesanal.
Nossos especiais agradecimentos à equipe SBC/Bsb e, em especial, aos amigos Nagib e Cássio pela confecção das facas destinadas à premiação das provas.




Os "gaúchos" de Minas Gerais.



As facas confeccionadas por Nagib e Cássio para a premiação do eventto.



Este é o Cássio, de Brasília, ou "Ricássio" para os íntimos.



Zero Hum controlando o público ávido por informações.



A nova aquisição da equipe/ Bsb, fernando Droescher e esposa.



A dupla do barulho.



Sede da Associação dos Criadores de Cavalo Crioulo do D.F



SBC sempre presente.

sexta-feira, 9 de abril de 2010

RICARDO VILAR - SOROCABA/SP

Lâmina com 11,5" em Damasco de padrão aleatório com empunhadura em rádica de Imbuia.

segunda-feira, 22 de março de 2010

CANIVETE DE GUSTAVO VILAR - VILA VELHA/ ES.

Mais uma criação do nosso amigo Gustavo Vilar que, como sempre, enche os olhos de alegria. Dizem as más línguas por aí que uma peça de tal estirpe só poderia ser propriedade de um certo poderoso colecionador de São Paulo...

sábado, 13 de fevereiro de 2010

SEGURANÇA NA OFICINA - CUIDADO COM OS GALVANIZADOS!!!

A maioria dos sais de zinco podem irritar as mucosas do trato respiratório após inalação.
Cloreto de Zinco:
A inalação de cloreto de zinco pode causar:
tosse, dispnéia, síndrome de angústia respiratória do adulto e a morte decorrente de fibrose pulmonar.
Para maiores informações, acompanhe em:


http://www.anvilfire.com/iForge/